Spiedini di Pollo


Questi spiedini a mio figlio piccolo piacciono da morire magari possono esservi utili...
serve:
-1 petto di pollo
-scalogno tanto quanto x fare tutti gli spiedini
- 200/300gr. pancetta affumicata a strisce
-olio,sale,pepe e 1 limone

Dunque si taglia a piccoli pezzetti il pollo e lo si fa marinare x circa 2 ore con olio,sale,pepe ed il succo di 1/2 limone.Intanto si taglia a striscoline la pancetta,ed a pezzetti lo scalogno(i pezzi devono servire x essere infilzati sullo spiedino...).
Quando è passato il tempo della marinatura si fanno gli spiedini di media lunghezza...un pezzetto di pollo,uno di scalogno ed uno di pancetta...e si va avanti fino a non esaurire il tutto. Poi si scalda bene una griglia o se non si ha una padella antiaderente e quando è ben calda vi si mettono gli spiedini a cuocere...Io servo questo piatto con del riso pilaf o se si vuole con semplice riso bianco...Buon Appetito