Rieccoci in cucina..fa un pò meno caldo ed un pò di zuppe a temperatura ambiente non sono male...ad esempio a casa nostra piace molto la zuppa di Lenticchie e Ceci serve:

- Ceci e lenticchie in parti uguali

-sedano anche con le foglioline

-1lt.di dado o qualcosa in più se serve

-olio

-aglio

-1/2 scalogno

-peperoncino a pezzetti

-olio extra vergine

Dunque magari alcune lenticchie non hanno bisogno dell'ammollo serale ma comunque eè bene sempre lavarle prima di metterle sul fuoco.Invece i ceci devono stare in ammollo tutta una notte io aggiungo anche un cucchiaino di amido x aiutare poi nella loro digestione.

Al mattino lavo tutte e due i legumi e faccio un soffritto con un pò di olio 1/2 dito ,insomma che copra tutta la base a velo della pentola,scalogno e aglio tritati finemente poi aggiungo il sedano a pezzettini 2o 3 coste con un pò di foglioline ed un 1/2 cucchiaino di peperoncino o di più o meno a secondo del piccante desiderato,poi aggiungo i legumi che lascio andare x farli bene insaporire ed aggiungo il brodo che li copra ma non li affoghi...anzi ne lascio un pò a parte nel caso avessero bisogno di aggiunta. Normalmente a fuoco basso ci vuole 1 o 2 ore dipende dai vostri legumi leggete i tempi di cottura e se non sono uguali mettete prima quello che deve cuocere di più e poi l'altro. La zuppa deve risultare ben densa xciò fate attenzione al liquido che aggiungete.Arrivati a cottura la lasciate riposare e quando la dovete servire la mettete nei piatti con un pò di foglioline di sedano ,spolverizzate se volete ancora di peperoncino ed un filo di olio a crudo se gradite tostate delle fette di pane toscano o pugliese insomma casereccio che ci si sposa bene e...buon appetito...

...qualche giorno fa sul blog della coniglia ho letto un bellissimo post riguardo al sorriso....all'importanza di un sorriso ed al fatto che costa veramente poco donarne uno ed è una cosa che stiamo perdendo tutti noi...io di abitudine sorrido molto mia nonna mi ha insegnato così ed i miei figli sono cresciuti sempre con un sorriso,una carezza e tanto amore...xò il punto è che il post mi ha fatto ricordare un fatto accaduto forse 2 o 3 anni fa ero in ascensore con i miei due pargoletti quando si ferma a metà del nostro percorso x far entrare una vecchietta che prontamente salutiamo tutti e tre e lei di risposta ci stampa un largo sorriso e si mette a chiaccherare nel breve percorso con il mio grande ( che allora aveva 8-9 anni).Quando scendiamo lui si rivolge verso di me e mi dice"Mamma sai questa si che è una signora come nonno Anna,simpatica che ti sorride e non come tutti quei vecchietti che incontriamo con il muso e che a mala pena dicono CIAO"...al momento mi ha spaesato ma poi riflettendo ho capito cosa voleva dire...non è più facile trovare dei signori anziani che siano disposti a sorriderti magari se tutti facciamo uno sforzo riconquistiamo qualcosa di prezioso che non costa nulla ma che scalda tanto il cuore...

Magari mi è sfuggito qualche cosa riguardo al surriscaldamento terrestre...ci dicono di fare attenzione alle emissioni dei gas( anche solo tenere aperto troppo la porta del frigo dicono sia pericoloso)allora tu ti ammazzi x fare attenzione,urli in continuazione in casa"chiudi l'acqua non sprecarla...spengi la luce...metti l'umido nel sacchetto marrone...il vetro dall'altra parte no no con la plastica" e poi...con l' auto alrticolato scendi x buttare i vari pezzi della spazzatura. Poi ( come oggi) impari a nuotare se non lo sai già fare x' dopo un'inverno all'insegna fa caldo e manco un fiocco di neve ti faccio vedere....temporali,scrosci che ti sembra vivere sui fiordi norvegesi.

Allora mi domando sono io che non capisco???Come si fa... diventeremo lucertole od anfibi qualcuno mi spieghi e non con tutte quei segni e calcoli difficili da compredere ma in maniera umana come fare!!!!

...ok non sono riuscita x problematiche di orario il lavoro con la bimba che mi era stato proposto...parlavo stasera con la mia metà ,so che ho un'altro lavoro ma quello x cui ho studiato e cercato di arrivare è questo cioè psicomotricista infantile...solo che nel fra mezzo è arrivato un matrimonio,due figli e tre cambiamenti di città...e l'opportunità di un lavoro non esattamente mio ma possibile...dunque stasera parlavamo...xciò finchè non trovo tengo quello che ho e ringrazio il signore di avere un buon lavoro ma appena posso cambio e se cambio...parlo con il mio ex prof.,oggi mi sono buttata nelle nuove terapie x autistici( sogno personale x esperienza lavorativa dura ma super...) ho cercato x eventuale delfino terapia dove si fa e come...insomma ci proverò a 38 anni sono un pò vecchietta ma magari non mi butto via...in fin dei conti la vita va vissuta e bevuta fino in fondo che ne dite????Certo la mia metà mi guarde con occhi stìtralunati,pieni di amore...ma io so che forse ce la farò...o almeno ci ho provato...e poi cìè il libro con popale chissà mai..avrete notizie....

Non so se vi è mai capitato ma ci sono dei periodi della mia vita in cui mi sento in pioeno fermento e soprattutto adesso...dopo un'inverno all'insegna della diciamo depressione o meglio un stufa delle cose che facevo sono come riapparse dentro di me nuove speranze...nonostante la vita frenetica familiare e lavorativa ho avuto voglia di riprendere in mano il secondo libro x bimbi che sarebbe il proseguimento del primo che avevo pubblicato con una piccola casa editrice....vedremo cosa mi porterà il futuro ma inatnto sono felice e creo.Poi con gran coraggio ho risentito il mio vecchio prof.di psicomotricità infantile e sto prendendo qualche contatto certo la paura è tanta,è parecchio che non lavoro con bimbi portatori di handicap...ho un ipotetico???!!!contatto con una deliziosa mamma che cerca x tutti i pomeriggi una psicomotricista x la sua bimba di 14 mesi affetta da delezione....insomma un pò malata sta ancora facendo accertamenti allora il rpof. mi sta aiutando a capire e magari riprendo in mano i libri unico problema potrebbe essere la lonatnaza non so esattamente dove è oggi doveri saperlo x' io con i due cuccioli miei devo poter stare vicino x' sarei fuori dalle 13 alle 18 e non posso permettermi di abbandonarli e la mia mamma è a Roma noi qui siamo solo noi 4,ma se è vicina e gestibile magari mi butto paura o no sarebbe super....adoro questi momenti so che passano ma intanto me li godo e come sottofondo musicale provate ad andare sul blog della coniglia e sentire quello di snoopy ci dice proprio...

...Oggi siamo anche di cucina fa caldo ed allora x stasera oltre all'insalata di pollo faccio i PEPERONI AL PROFUMO DI BASILICO CON PINOLI...se vi va lascio la ricetta dunque serve:
-1 peperonegiallo,1 rosso,1 verde o se si vuole tutti dello stesso colore...
-1 o 2 spicchi di aglio
--un pò di pinolo
-basilico
-olio di oliva (buono),sale e pepe

Si accende il forno a 200° e si fa raggiungere la temperatura ,intanto si dividono in due i peperoni si leberano dei semini,la parte filacciosa bianca e si pongono su di una tegliafoderata con carta da forno...a pancia in giù...appena il forno è a temperatura si mettono dentro e si lasciano dentro fino a quando non sono cotti(pelle un pò raggrinzita e un pò brucciacchiata..).Quindi si tolgono da forno e si mettono dnetro un sacchetto di plastica che si chiude con un nodo.Si aspetta che si raffreddino e poi si tolgono dal sacchetto e si spellano cioè facilmente gli si riesce a togliere la pellicina esterna (quella un pò più difficile da digerire).Poi si mettono a filetti in un recipiente e gli si versa sopra (mezzo dito sopra loro) olio,l'algio sbucciato,il basilico,sale ,pepe e pinoli...si rigirano si chiude il coperchi e si mettono a riposare x un paio d'ore(meglio anche tutto un giorno dnetro il frigo).Si servono comunque temperatura ambiente..con un buon viono bianco e del pollo o carne bianca semplice(tipo la griglia)...ottimo la zuppetta nell'olio che rimane in fondo...buon appetito

...tempo fa ho parlato del mio fratellone bè oggi ci risiamo cari miei...non so quanto ringrazio il cielo di avere la fortuna di averlo,sono distante (viviamo in città diverse) ma lui è sempre con me...oggi è bastata una telefonata"...aiuto..."(non posso dire altro sarebbe troppo complicato)ma lui sa è ha capito,ha saputo darmi certezza nel futuro,sapere che lui c'era mi ha aiutato ad inioziare la giornata,a lavorare e soprattutto andare con un gran sorriso dai miei bimbi...grazie di esserci sempre e soprattutto ragazzi avere sorelle e fratelli( con cui è facile discutere,allontanarsi...ma si è fratelli!!!) aiuta ed è uno (secondo me) dei rapporti familiari dati x scontato più importanti...probabilmente sono anche fortunata lo so...ma ogni tanto fermarci a riflettere che l'altra metà dei tuoi genitori è andato a qualcuno che è simile a te,cresciuto come te,che crede fondamentalmente nelle stesse cose può aiutare...saluti a tutti i fratelli...

p.s. chi x caso dovesse essere invece figliounico si concentri sulle amicizie sincere,quelle che non scappano alprimo/secondo.../tredicesimo problema ma che ti restano accanto nonostante tutto