giovedì 31 maggio 2007


Rieccoci in cucina..fa un pò meno caldo ed un pò di zuppe a temperatura ambiente non sono male...ad esempio a casa nostra piace molto la zuppa di Lenticchie e Ceci serve:


- Ceci e lenticchie in parti uguali

-sedano anche con le foglioline

-1lt.di dado o qualcosa in più se serve

-olio

-aglio

-1/2 scalogno

-peperoncino a pezzetti

-olio extra vergine


Dunque magari alcune lenticchie non hanno bisogno dell'ammollo serale ma comunque eè bene sempre lavarle prima di metterle sul fuoco.Invece i ceci devono stare in ammollo tutta una notte io aggiungo anche un cucchiaino di amido x aiutare poi nella loro digestione.

Al mattino lavo tutte e due i legumi e faccio un soffritto con un pò di olio 1/2 dito ,insomma che copra tutta la base a velo della pentola,scalogno e aglio tritati finemente poi aggiungo il sedano a pezzettini 2o 3 coste con un pò di foglioline ed un 1/2 cucchiaino di peperoncino o di più o meno a secondo del piccante desiderato,poi aggiungo i legumi che lascio andare x farli bene insaporire ed aggiungo il brodo che li copra ma non li affoghi...anzi ne lascio un pò a parte nel caso avessero bisogno di aggiunta. Normalmente a fuoco basso ci vuole 1 o 2 ore dipende dai vostri legumi leggete i tempi di cottura e se non sono uguali mettete prima quello che deve cuocere di più e poi l'altro. La zuppa deve risultare ben densa xciò fate attenzione al liquido che aggiungete.Arrivati a cottura la lasciate riposare e quando la dovete servire la mettete nei piatti con un pò di foglioline di sedano ,spolverizzate se volete ancora di peperoncino ed un filo di olio a crudo se gradite tostate delle fette di pane toscano o pugliese insomma casereccio che ci si sposa bene e...buon appetito...

mercoledì 30 maggio 2007


...qualche giorno fa sul blog della coniglia ho letto un bellissimo post riguardo al sorriso....all'importanza di un sorriso ed al fatto che costa veramente poco donarne uno ed è una cosa che stiamo perdendo tutti noi...io di abitudine sorrido molto mia nonna mi ha insegnato così ed i miei figli sono cresciuti sempre con un sorriso,una carezza e tanto amore...xò il punto è che il post mi ha fatto ricordare un fatto accaduto forse 2 o 3 anni fa ero in ascensore con i miei due pargoletti quando si ferma a metà del nostro percorso x far entrare una vecchietta che prontamente salutiamo tutti e tre e lei di risposta ci stampa un largo sorriso e si mette a chiaccherare nel breve percorso con il mio grande ( che allora aveva 8-9 anni).Quando scendiamo lui si rivolge verso di me e mi dice"Mamma sai questa si che è una signora come nonno Anna,simpatica che ti sorride e non come tutti quei vecchietti che incontriamo con il muso e che a mala pena dicono CIAO"...al momento mi ha spaesato ma poi riflettendo ho capito cosa voleva dire...non è più facile trovare dei signori anziani che siano disposti a sorriderti magari se tutti facciamo uno sforzo riconquistiamo qualcosa di prezioso che non costa nulla ma che scalda tanto il cuore...

sabato 26 maggio 2007


Magari mi è sfuggito qualche cosa riguardo al surriscaldamento terrestre...ci dicono di fare attenzione alle emissioni dei gas( anche solo tenere aperto troppo la porta del frigo dicono sia pericoloso)allora tu ti ammazzi x fare attenzione,urli in continuazione in casa"chiudi l'acqua non sprecarla...spengi la luce...metti l'umido nel sacchetto marrone...il vetro dall'altra parte no no con la plastica" e poi...con l' auto alrticolato scendi x buttare i vari pezzi della spazzatura. Poi ( come oggi) impari a nuotare se non lo sai già fare x' dopo un'inverno all'insegna fa caldo e manco un fiocco di neve ti faccio vedere....temporali,scrosci che ti sembra vivere sui fiordi norvegesi.

Allora mi domando sono io che non capisco???Come si fa... diventeremo lucertole od anfibi qualcuno mi spieghi e non con tutte quei segni e calcoli difficili da compredere ma in maniera umana come fare!!!!

venerdì 25 maggio 2007


...ok non sono riuscita x problematiche di orario il lavoro con la bimba che mi era stato proposto...parlavo stasera con la mia metà ,so che ho un'altro lavoro ma quello x cui ho studiato e cercato di arrivare è questo cioè psicomotricista infantile...solo che nel fra mezzo è arrivato un matrimonio,due figli e tre cambiamenti di città...e l'opportunità di un lavoro non esattamente mio ma possibile...dunque stasera parlavamo...xciò finchè non trovo tengo quello che ho e ringrazio il signore di avere un buon lavoro ma appena posso cambio e se cambio...parlo con il mio ex prof.,oggi mi sono buttata nelle nuove terapie x autistici( sogno personale x esperienza lavorativa dura ma super...) ho cercato x eventuale delfino terapia dove si fa e come...insomma ci proverò a 38 anni sono un pò vecchietta ma magari non mi butto via...in fin dei conti la vita va vissuta e bevuta fino in fondo che ne dite????Certo la mia metà mi guarde con occhi stìtralunati,pieni di amore...ma io so che forse ce la farò...o almeno ci ho provato...e poi cìè il libro con popale chissà mai..avrete notizie....

giovedì 24 maggio 2007


Non so se vi è mai capitato ma ci sono dei periodi della mia vita in cui mi sento in pioeno fermento e soprattutto adesso...dopo un'inverno all'insegna della diciamo depressione o meglio un stufa delle cose che facevo sono come riapparse dentro di me nuove speranze...nonostante la vita frenetica familiare e lavorativa ho avuto voglia di riprendere in mano il secondo libro x bimbi che sarebbe il proseguimento del primo che avevo pubblicato con una piccola casa editrice....vedremo cosa mi porterà il futuro ma inatnto sono felice e creo.Poi con gran coraggio ho risentito il mio vecchio prof.di psicomotricità infantile e sto prendendo qualche contatto certo la paura è tanta,è parecchio che non lavoro con bimbi portatori di handicap...ho un ipotetico???!!!contatto con una deliziosa mamma che cerca x tutti i pomeriggi una psicomotricista x la sua bimba di 14 mesi affetta da delezione....insomma un pò malata sta ancora facendo accertamenti allora il rpof. mi sta aiutando a capire e magari riprendo in mano i libri unico problema potrebbe essere la lonatnaza non so esattamente dove è oggi doveri saperlo x' io con i due cuccioli miei devo poter stare vicino x' sarei fuori dalle 13 alle 18 e non posso permettermi di abbandonarli e la mia mamma è a Roma noi qui siamo solo noi 4,ma se è vicina e gestibile magari mi butto paura o no sarebbe super....adoro questi momenti so che passano ma intanto me li godo e come sottofondo musicale provate ad andare sul blog della coniglia e sentire quello di snoopy ci dice proprio...

mercoledì 23 maggio 2007


...Oggi siamo anche di cucina fa caldo ed allora x stasera oltre all'insalata di pollo faccio i PEPERONI AL PROFUMO DI BASILICO CON PINOLI...se vi va lascio la ricetta dunque serve:
-1 peperonegiallo,1 rosso,1 verde o se si vuole tutti dello stesso colore...
-1 o 2 spicchi di aglio
--un pò di pinolo
-basilico
-olio di oliva (buono),sale e pepe

Si accende il forno a 200° e si fa raggiungere la temperatura ,intanto si dividono in due i peperoni si leberano dei semini,la parte filacciosa bianca e si pongono su di una tegliafoderata con carta da forno...a pancia in giù...appena il forno è a temperatura si mettono dentro e si lasciano dentro fino a quando non sono cotti(pelle un pò raggrinzita e un pò brucciacchiata..).Quindi si tolgono da forno e si mettono dnetro un sacchetto di plastica che si chiude con un nodo.Si aspetta che si raffreddino e poi si tolgono dal sacchetto e si spellano cioè facilmente gli si riesce a togliere la pellicina esterna (quella un pò più difficile da digerire).Poi si mettono a filetti in un recipiente e gli si versa sopra (mezzo dito sopra loro) olio,l'algio sbucciato,il basilico,sale ,pepe e pinoli...si rigirano si chiude il coperchi e si mettono a riposare x un paio d'ore(meglio anche tutto un giorno dnetro il frigo).Si servono comunque temperatura ambiente..con un buon viono bianco e del pollo o carne bianca semplice(tipo la griglia)...ottimo la zuppetta nell'olio che rimane in fondo...buon appetito


...tempo fa ho parlato del mio fratellone bè oggi ci risiamo cari miei...non so quanto ringrazio il cielo di avere la fortuna di averlo,sono distante (viviamo in città diverse) ma lui è sempre con me...oggi è bastata una telefonata"...aiuto..."(non posso dire altro sarebbe troppo complicato)ma lui sa è ha capito,ha saputo darmi certezza nel futuro,sapere che lui c'era mi ha aiutato ad inioziare la giornata,a lavorare e soprattutto andare con un gran sorriso dai miei bimbi...grazie di esserci sempre e soprattutto ragazzi avere sorelle e fratelli( con cui è facile discutere,allontanarsi...ma si è fratelli!!!) aiuta ed è uno (secondo me) dei rapporti familiari dati x scontato più importanti...probabilmente sono anche fortunata lo so...ma ogni tanto fermarci a riflettere che l'altra metà dei tuoi genitori è andato a qualcuno che è simile a te,cresciuto come te,che crede fondamentalmente nelle stesse cose può aiutare...saluti a tutti i fratelli...


p.s. chi x caso dovesse essere invece figliounico si concentri sulle amicizie sincere,quelle che non scappano alprimo/secondo.../tredicesimo problema ma che ti restano accanto nonostante tutto

venerdì 18 maggio 2007


...Io ho ancora la mia nonna quella che con il mio mitico nonno mi ha cresciuta da quando i miei si sono separati e noi con mamma siamo tornati a casa da loro a roma...bè il tempo passa e penso di avervelo già detto che quando il mio primo figlio è nato io avevo tutti e 4 i nonni e xciò lui x ben tre anni della sua vita ha conosciuto tutti e quattro i bisnonni...insomma il tempo passa ed a me capita molto spesso di fermarmi a riflettere su ciò che ho fatto e cosa ho scelto e via così...non l'ho faccio di proposito ma mi succede.Quest'anno è stato un'anno duro di crescita mi avvicino ai 40 e secondo me sono un bello scoglio su cui riflettere...non ho paura d'invecchiare,anzi,ma dentro di me c'è un piccolo tarlo ( avrei dovuto dedicare la parte della mia vita fuori dalla famiglia ai bimbi portatori di handicap,sono specializzati in piccoli cuccioli dai 0-6 anni,volevo approfondire con gli autistici e lavorare con loro in acqua magari approcciando in italia la delfinoterapia...)...ma si sa la vita non ti da un'amore di marito,due splendidi cuccioli ed una famiglia che ti ama senza farti scontare qualche cosa..ho dovuto far fronte a delle scelte di vita x poter dare serenità a quello che avevo creato...ed adesso arrivo al punto dei nonni come ho detto sono stata cresciuta da loro ed il mio nonno generale ,eroe di guerra,quello che c'era sempre quando stavo x morire in incubatrice(nata di 7 mesi),quando ho mosso i primi passi,quando andavo a scuola,quando facevo nuoto sincronizzato e lui ad accompagnarmi e darmi consigli,c'era x i primi amori e c'era soprattutto quando un padre all'epoca non voleve esserci ed io crescevo e ne avevo bisogno..bè questo nonno papà l'ho perso ( x limiti di età) 7 anni fa un dolore tremendo ed acuto che mi spezza ancora adesso ma con meno male...ecco adesso la sua mitica metà si sta spengendo davanti ai nostri occhi anzi dentro le mie orecchie ,sono lontana lei è a roma ed io a varese...certo ho corso tutte le volte che si è aggravata...ma cosa succederà quando questo pezzo della mia vita se ne sarà andato,quella che con lui mi ha forgiato,mi ha aiutato quando a 19 anni sono andata a Milano x andare a convivere con chi poi senza saperlo ho sposato e mi ha appoggiato anche quando (unici a saperlo) li ho avvertiti che partivo x andarmi a sposare...io credo in dio ma quando nonno è morto è come se una delle colonne che mi sorreggono si fosse schiantata ed io zoppicavo e dentro una chiesa sono riuscita ad entrarci solo parecchio tempo dopo ( e gesù sa quanto ne avevo bisogno) bè insomma non c'è niente di innaturale nel fatto che mia nonna si stia spengendo ma io non so come rimparerò a vivere senza la loro presenza...il tempo e l'amore della mia piccola famiglia so che xò potrà aiutarmi e il sapere che quello che loro mi hanno dato lo sto trasmettendo ai miei piccoli...scusate x lo sfogo!!!!

giovedì 10 maggio 2007


Ieri è stata la giornata della dentista x i miei pargoli...preparazione al consueto apparecchio che sembra non lasciare libero alcun bambino...comunque tutti in macchina x correre a como dalla dentista,ed anche x la visita dall'osteopata ,x il mio grande (pare che da piccolo quando un dolce bambino gli ha spaccato il mento a scuola sbattendogli dolcemente la testa contro una panca di legno,abbia ricevuto un colpo di frusta che potrebbe dargli problemi futuri...),segnalato dalla dentista...arriviamo allo studio medico dello specialista sala di attesa e dopo poco entriamo anzi ci fanno accomodare me ed i due miei corollari presi da un'irrefrenabile attacco di riso dentro una mini camera che comunica con lo studio dell'....energumeno,infatti ci apre un'ex giocatore di regbi grosso come un'armadio,tutto abbronzato che ci fa accomodare ed inizia a valutare le rediografie di mio figlio...mentre lui faceva ciò io gli osservavo le mani enormi e pensavo ..."tu le manoni sopra la schiena o collo del mio cucciolo non lemetti me lo rompi...."in tuttto ciò l'attaccco di riso dei miei piccoli non era passato anzi guardando il dott.era peggiorato....non vi dico quando questo serio serio inizia a parlarmi ed a dirmi strane cose con nomi ancora più ,buffi(giù risate dei miei mostriciattoli) ed io si si capisco ma capisco solo alla fine tutta sudata ed indaffarata a bloccare la prole con lacrime agli occhi....che è tutto apposto e mi dice che avvertirà lui la dentista che posso andare e che magari se proprio necessraio qualche manipolazione la farà appena inizierà il lavoro ortodontico...deglutisco mi affido a tutti i santi x scongiurare il pericolo e raccolgo i miei due ormai a terra dal ridere pago e scappo più velocemte possibile...

martedì 8 maggio 2007


Oggi 8 maggio è il Santo patrone di varese...S.Vittore e x la delizia delle mamme i pargoli sono a casa da scuola ed ieri è pure arrivato l'avviso di uno sciopero da confermare x venerdì(speriamo salti...) io già ho il blocco dello scrittore,devo scrivere una relazione x il lavoro da una settimana e l'ho già rifatta 3 volte...stamattina durante la colazione ho guardato con occhi imploranti e cerbiattosi la mia dolce metà e ho detto"Gabri ti prego aiutoooo non riesco a scrivere....dammi una mano stasera ti pregoooo!!!!" Davanti a me si è trasformato nell'eroe di noi dolce pulzelle con il blocco dello scrittore ed ha detto"..Non ti preoccupare dopo l'allenamento del pargolo arrivo e districhiamo la matassa di parole che hai scritto ..."santa altra metà speriamo di partorire le parole e porre fine all'ansia che mi prende lo stomaco la notte o quando squilla il telefono e penso sia l'ufficio che chieda spiegazioni del ritardo...ma io avevo studiato x lavorare con i bimbi come mi sono ritrovata in questo lavoro? Segreti della vita....e sempre di non facili scelte

mercoledì 2 maggio 2007


...Siamo tornati a Varese dopo una breve ma meritata vacanza ospiti di amici in Liguria...pensate abbiamo addirittura fatto il bagno x un paio di giorni e poi il tempo ha deciso ora basta devo piovere e...va bè ma noi ce la siamo goduta lo stesso...passeggiate con tante tante scale quasi un corso intensivo di step...ora xò siamo a casa dove la pioggia (benedetta x le piante) non ci abbandona riprendiamo (purtroppo )il lavoro,la scuola e gli impegni...ma pieni di energia spero che anche a voi sia andata bene come a me anzi ho una veloce ricetta da darvi se vi interessa:


Soppressata di polpo:

- polpo sopressato

-olio,sale,limone,pepe

-rucola

-aceto balsamico o se la trovate salsa di aceto balsamico


Il polpo io lo trovo pronto nel fresco dei pesci al supermercato,lo si mette 10/15min.prima di servire nel piatto si lava e si metta la rucola(se piace)poi si condisce con olio,sale,limone e pepe se si vuole si può sostituire il limone con la salsa di aceto balsamico è super...un buon vino bianco e tutto è fatto,buon appettito